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餐饮加盟容易走向失败的原因
  • 发布时间:2019-04-15
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  • 来源:admin

  餐饮加盟容易走向失败的原因

  刚进入市场其实能够看做是大城市餐饮行业的一个小缩影,不能免俗地都会遭到跟风的影响,各种正版,山寨品牌拼杀,留下个一两家,也许刚开始很火爆,但是后续就很乏力了。小店还好,大店一般都很难,简直店铺面积跟死亡风险成正比了。分析了一下 ,大都会出现这些原因:

  1、成本过高。

  现在多数加盟店都是加盟费低而材料费食材费过高,而保证金约束了自己收购,这两天我听说某加盟店的花椒要70元一斤!假如自行收购被发现是要被扣保证金的。不服从管理会被吊销加盟资历,加盟商毫无议价才能,因此售价也必然会高。

  2、不服水土。

  有些品牌口味其实是很有地域性的,有必要进行本地化的调试,最典型的便是螺蛳粉,在我们这里我只听过它曾经存在过。

  

餐饮加盟


  3、产品单一。

  在大城市人口基数大,产品过于复杂反而增加后厨负担,不利于加盟训练,所一产品尽或许简单化,单一化,很多加盟店在大城市火爆能够维持,到小城市因为人太少,火爆一段时间边归于平静。

  4、急功近利。

  人往往会高估一年的努力而轻视三年的努力,有些很好的品牌或许前期没做营销,加盟商或许只是新手小白,生意忽冷忽热其实很正常,有时候一旦达不到预期便心生退意,不行坚持也是垮掉的原因。

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